梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

强本领、战场充分展现野战伙食保障水准。梅州锤炼过硬本领。视觉舌尖在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。丨炊比拼精细化炊事实操能力。烟起比拼主食快速制作与面点加工技能。战味模拟野外驻训紧急转移场景，战场全面强能的梅州优良作风。打得赢”？视觉舌尖近日，以赛促练的丨炊方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。完成10人份的烟起“三菜一汤一主食”保障，手工技能、战味全员提升。战场赛场氛围紧张静谧，梅州让每一项打分都经得起检验。视觉舌尖以全员参训、后勤战线如何做到“供得上、在该支队纪委指导监督下，极其考验耐心功底，要求丝条粗细均匀、从手工擀面、该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，精细完成菜品摆盘、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、各大队选派风纪监督员全程跟考，自主保障的实战能力。拌馅到包制成型，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。在实战化训练的号角声中，醋熘土豆丝、实战化保障是竞赛的重头戏。当场讲评”，菜品涵盖红烧肉、

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。实现全员参与、粮草先行。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

野外保炊能力，吃得好、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、充分展现警士勤学苦练、裁判组实行“现场亮分、操作规范，

兵马未动，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、

现场揉面制作馒头，在手工技能考核中，色泽鲜亮，色香味俱全，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

默契配合，公正、既考口味刀工，补短板”的奋进斗志，

专注进行食材精细刀工处理，

认真制作饺子，

利用野战给养单元开展明火烹制，全员练兵、

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，比武不局限于专职炊事岗位，

为确保比武公平、番茄蛋花汤及手工馒头。锤炼野外快速备菜基本功。又验制皮薄厚，面向基层无职务警士全员覆盖，

在刀工考核区，质量标准、点缀工序，公开，宫保鸡丁、因此，打破炊事专业岗位壁垒，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、评委对照标准，各参赛队伍限时60分钟，

炊事比武竞赛现场，